ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପର ଦ୍ରୁତ ବିକାଶ ସହିତ, ମାଂସ ସ୍ଲାଇସର ଏହାର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଏକ "ଉପଯୋଗୀ ସ୍ଥାନ" ପାଇଛି। ମାଂସ କଟାକାରୀ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଦ୍ୱାରା ଆବଶ୍ୟକ ଆକାରରେ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ କାଟିପାରିବ, ଯେପରିକି ଗୋମାଂସ, ମଟନ୍, ଟେଣ୍ଡରଲୋଇନ୍, କୁକୁଡ଼ା, ବତକ ସ୍ତନ, ଘୁଷୁରୀ, ଇତ୍ୟାଦି। ଏହାକୁ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି, ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି, ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି, ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି, ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି, ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ମାଂସ, କଟା ମାଂସ ଇତ୍ୟାଦି। ମାନୁଆଲ୍ କଟିଂ ତୁଳନାରେ, ଏହା କେବଳ ମାଂସ କଟା ଦକ୍ଷତାକୁ ବହୁତ ଉନ୍ନତ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ କଟା ମାଂସର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପୃଷ୍ଠ ସମତଳ, ମସୃଣ ଏବଂ ନିୟମିତ ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଏବଂ ମାଂସର ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଦୃଶ୍ୟ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହେବ ନାହିଁ।
ଏହା ବୁଝାପଡୁଛି ଯେମାଂସ କଟା ଯନ୍ତ୍ରଏହାକୁ ତାଜା ମାଂସ ସ୍ଲାଇସର୍, ତାଜା ମାଂସ ସ୍ଲାଇସର୍, ତାଜା ମାଂସ ସ୍ଲାଇସର୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପକରଣରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ଅଧିକ ସଠିକ୍ ଓଜନ ପରିସର ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଛୋଟ ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକୁ ଭାଇବ୍ରେଟିଂ ସ୍କ୍ରିନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ସ୍କ୍ରିନ୍ କରାଯାଏ; କଟିଂ ପ୍ରସ୍ଥ ଏବଂ ଘନତା ଏହାକୁ ଟୁଲ୍ ଚେଞ୍ଜର୍ ଗ୍ରୁପ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଆଡଜଷ୍ଟ କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦର କଟିଂକୁ ଅନୁଭବ କରାଯାଇପାରିବ; ଉନ୍ନତ ଡିଜାଇନ୍ ଧାରଣା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ, କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ, ଛୁରୀ ଗ୍ରୁପ୍, ଇତ୍ୟାଦିକୁ ଶୀଘ୍ର ଅଲଗା କରାଯାଇପାରିବ, ସଫା ଏବଂ ବଦଳାଇବା ସହଜ; ଆମଦାନୀ ହୋଇଥିବା ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯାହା ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ଅଧିକ ସ୍ଥିର, ଏବଂ ବିଫଳତା ହାର ଅତ୍ୟନ୍ତ କମ୍; ସମଗ୍ର ମେସିନ୍ 304 ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ରେ ତିଆରି, HACCP ମାନଦଣ୍ଡ ସହିତ ସଙ୍ଗତ; ସମସ୍ତ ଆମଦାନୀ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ବ୍ଲେଡ୍ ତୀକ୍ଷ୍ଣ, ଅତ୍ୟନ୍ତ ସଠିକ୍ କଟିଂ ସଠିକତା ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସେବା ଜୀବନ ସହିତ।
ତଥାପି, ଏହା ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯିବା ଉଚିତ ଯେ ଯଦିଓ ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟମାଂସ କଟା ଯନ୍ତ୍ରଏହା ସରଳ ଏବଂ ସୁବିଧାଜନକ, ଉପଭୋକ୍ତାମାନେ ଉପକରଣର ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ମାଂସ ସ୍ଲାଇସରର କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବୁଝିବା ଏବଂ ଆୟତ୍ତ କରିବା ଉଚିତ। ଉପକରଣ ବିକ୍ରୟ କରିବା ପରେ, ଆମେ ମାଂସ ସ୍ଲାଇସର ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ ତାଲିମ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ସାଇଟକୁ ଯିବା ପାଇଁ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ କର୍ମଚାରୀ ରଖିବୁ। ଶିକ୍ଷା ମାଧ୍ୟମରେ, ଆମେ ମାଂସ ସ୍ଲାଇସରର କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଏହି ଉପକରଣ ନିୟମ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ କିପରି ସୁରକ୍ଷା ପାଳନ କରିବେ ତାହା ଭଲ ଭାବରେ ବୁଝିପାରିବା।
ମାଂସ କଟା ଯନ୍ତ୍ରର କାର୍ଯ୍ୟ ସମୟରେ, ନିମ୍ନଲିଖିତ ବିନ୍ଦୁଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ପଡିବ:
1. ଯାଞ୍ଚ କିମ୍ବା ମରାମତି କରିବା ସମୟରେ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଡିଭାଇସଟି ବନ୍ଦ ଅଛି ଏବଂ ପାୱାର କର୍ଡ ଅନପ୍ଲଗ୍ ହୋଇଛି।
୨. ଡିଭାଇସରେ ବ୍ଲେଡ୍ ସଜାଡ଼ନ୍ତୁ ଏବଂ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ବ୍ଲେଡ୍ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂସ୍ଥାପିତ ହୋଇଛି।
3. ମାଂସକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଆକାର ଏବଂ ଆକୃତିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯିବା ଉଚିତ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଂଶକୁ ଉପକରଣରେ ରଖିବା ଉଚିତ। ଯେତେବେଳେ ଫ୍ରିଜ୍ ହୁଏ, ଠିକ୍ ସମୟରେ ଷ୍ଟପ୍ ବଟନ୍ ଦବାନ୍ତୁ।
୪. ବ୍ଲେଡ୍ ଠାରୁ ହାତ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାଜା ମାଂସ ସ୍ଲାଇସର୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବନ୍ଦ ହେବା ପରେ ସଫା ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ।
୫. କଟିଙ୍ଗ ପ୍ରଭାବ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ଲେଡ୍ ଏବଂ ସ୍ଲାଇସରର ଅଂଶଗୁଡ଼ିକ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଘଷିବା କିମ୍ବା ବିଫଳତା ପାଇଁ ଯାଞ୍ଚ କରାଯିବା ଉଚିତ।
ମାଂସ କାଟିବା ମେସିନର ଭିଡିଓ:
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍-୩୦-୨୦୨୩